Основное меню ресторана True Crab

Фаланги краба готовим на пару. Подаём с соусом кимчи и топлёным сливочным маслом с чесноком и тимьяном.

Фаланги краба готовим на пару. Подаём с соусом кимчи и топлёным сливочным маслом с чесноком и тимьяном.

Подаём его с подрумяненным багетом, маринованным имбирем, топлёным сливочным маслом и лимонным сорбетом.

Подаём с начинкой из краба и остро-пряного кимчи. Цена указана за 100 гр.

Креветки, осьминог, кальмар, гребешок, мидии и тунец под соусом татаки. Подаём с рукколой, чукой, цитрусами, ореховым соусом и соусом кимчи.

Лобстер, фаланги краба, краб волосатик, тунец, гребешки, осьминог, кальмар, тигровые креветки, мидии с соусом кимчи и топлёным сливочным маслом.

Мясо камчатского краба с гуакамоле, свежими томатами черри и миксом салатов с соусом чили-манго и зелёным маслом.

Классический салат с мясом камчатского краба, лососем, запечёнными картофелем и морковью, свежим и маринованным огурцом, каперсами, зелёным горошком, заправленный майонезом и политый голландским соусом.

Осьминог с розовыми томатами, картофелем стоун, стручковой фасолью, миксом салатов и сыром пармезан, заправленный оливковым маслом с лимонным соком.

Салат "Нисуаз" в авторской подаче. Тунец в татаки маринаде, яйцо пашот, свежие томаты черри, каперсы, стручковая фасоль, красный лук, микс салатов и медово-горчичная заправка.

Обжаренные креветки с вялеными томатами, чукой и рукколой, заправленные ореховым соусом и зелёным маслом.

Слайсы огурца, стручковая фасоль, гуакамоле, листья салата, булгур и половина авокадо с авторской заправкой в азиатском стиле.

Томаты, ялтинский лук, мята и базилик; заправлен оливковым маслом.

Бриошь, обжаренная в яйце, с начинкой из краба с соусом сладкий кимчи, гуакомоле и луком фри.

Буррата на подушке из рукколы, с крабом, вареньем из томатов и зелёным маслом.

Лосось с битыми огурцами / гребешок с красным луком и кинзой / тунец с компрессированным яблоком и мятой.
Морепродукты слегка маринуем в соусе и подаём с маринованным имбирем, татаки маринадом, лимоном и лаймом

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе и фреше из лайма, обжаренные в темпуре. Подаём со сладким васаби.

Обжаренные курильские гребешки мы подаём с соусом из белого вина и фенхеля.

Курильские гребешки, маринованные в татаки маринаде, с сегментами апельсина и соусом чили-манго.

Риет из тунца с тостами из тартина, обжаренного до хрустящей корочки.

Пряные голубые китайские мидии в соусе Том ям. Подаём с хрустящими тостами из багета.

Голубые китайские мидии в сливочном соусе фенхель с сыром горгонзола. Подаём с хрустящими тостами из багета.

Кукурузная тартилья с начинкой из камчатского краба, гуакамоле и соусом сладкий кимчи.

Свежий тунец с ароматной клубникой и мятой, козьим сыром, оливковым маслом и заправкой тартар.

Тунец, нарезанный слайсами, с имбирем, битыми огурцами, томатами и татаки маринадом.

Слайсы свежего лосося и авокадо, конкассе из томатов и авторский соус пондзу. При подаче опаливаем открытым пламенем рыбу в течение нескольких секунд и поливаем маринадом татаки.

Горгонзола, пармезан, пастрами, вяленые томаты, оливки и чипсы из багета; подаём с мёдом.

Слайсы осьминога, маринованного с сыром пармезан, чёрным перцем и зелёным маслом.

Половинка авокадо, запечённая с крабом, пармезаном и сладким кимчи. Подаём с миксом салатов и поливаем соусом чили манго.

Слайсы свежего тунца с печёными маринованными перцами рамиро в соусе тоннато.

Мясо камчатского краба с гуакамоле, свежими томатами черри и миксом салатов с соусом чили-манго и зелёным маслом.

Классический салат с мясом камчатского краба, лососем, запечёнными картофелем и морковью, свежим и маринованным огурцом, каперсами, зелёным горошком, заправленный майонезом и политый голландским соусом.

Осьминог с розовыми томатами, картофелем стоун, стручковой фасолью, миксом салатов и сыром пармезан, заправленный оливковым маслом с лимонным соком.

Салат "Нисуаз" в авторской подаче. Тунец в татаки маринаде, яйцо пашот, свежие томаты черри, каперсы, стручковая фасоль, красный лук, микс салатов и медово-горчичная заправка.

Обжаренные креветки с вялеными томатами, чукой и рукколой, заправленные ореховым соусом и зелёным маслом.

Слайсы огурца, стручковая фасоль, гуакамоле, листья салата, булгур и половина авокадо с авторской заправкой в азиатском стиле.

Томаты, ялтинский лук, мята и базилик; заправлен оливковым маслом.

Бриошь, обжаренная в яйце, с начинкой из краба с соусом сладкий кимчи, гуакомоле и луком фри.

Буррата на подушке из рукколы, с крабом, вареньем из томатов и зелёным маслом.

Лосось с битыми огурцами / гребешок с красным луком и кинзой / тунец с компрессированным яблоком и мятой.
Морепродукты слегка маринуем в соусе и подаём с маринованным имбирем, татаки маринадом, лимоном и лаймом

Тигровые креветки, маринованные в соевом соусе и фреше из лайма, обжаренные в темпуре. Подаём со сладким васаби.

Обжаренные курильские гребешки мы подаём с соусом из белого вина и фенхеля.

Курильские гребешки, маринованные в татаки маринаде, с сегментами апельсина и соусом чили-манго.

Риет из тунца с тостами из тартина, обжаренного до хрустящей корочки.

Пряные голубые китайские мидии в соусе Том ям. Подаём с хрустящими тостами из багета.

Голубые китайские мидии в сливочном соусе фенхель с сыром горгонзола. Подаём с хрустящими тостами из багета.

Кукурузная тартилья с начинкой из камчатского краба, гуакамоле и соусом сладкий кимчи.

Свежий тунец с ароматной клубникой и мятой, козьим сыром, оливковым маслом и заправкой тартар.

Тунец, нарезанный слайсами, с имбирем, битыми огурцами, томатами и татаки маринадом.

Слайсы свежего лосося и авокадо, конкассе из томатов и авторский соус пондзу. При подаче опаливаем открытым пламенем рыбу в течение нескольких секунд и поливаем маринадом татаки.

Горгонзола, пармезан, пастрами, вяленые томаты, оливки и чипсы из багета; подаём с мёдом.

Слайсы осьминога, маринованного с сыром пармезан, чёрным перцем и зелёным маслом.

Половинка авокадо, запечённая с крабом, пармезаном и сладким кимчи. Подаём с миксом салатов и поливаем соусом чили манго.

Слайсы свежего тунца с печёными маринованными перцами рамиро в соусе тоннато.